如何判定普洱茶的好坏
如何判定普洱茶的好坏，生活中是有很多人喜欢喝茶的，一款茶叶的好坏，不仅影响到我们品尝的口感，还影响到后期的存储以及升值的空间，因此，购买普洱茶的时候就需要仔细的挑选。下面了解如何判定普洱茶的好坏。
如何判定普洱茶的好坏1
对于茶叶的好坏判断，应通过茶色、汤、味来判断才科学，茶味要避免霉味、高火味、燥喉感，要重视醇厚度。
在茶叶店买茶，摸不清行情的时候，老板会吹得唾沫横飞，一不小心，你就被糊弄了。但是，鸿儒茶叶今天教您一招，如果你淡定的对老板说，给我看看叶底…、、 老板立马能给你跪，这就是，身份的象征。
要说喝出茶的好坏，什么粘稠、内质、高香、回甘，太玄乎了，一般的小白或者功力不深的没个经年累月真的不好掌握，那么叶底！非常直观简单粗暴又实用的评判标准，鸿儒、洗心坐忘这就手把手教给你。
你在喝茶中碰到肉眼可见的发霉茶、嗅觉能闻到的刺鼻茶，品茶中喉、舌、口感到叮、刺、挂、锁喉茶。赶紧走人，不论你是从健康、保健还是用新现代提倡的绿色无污染、生态有机食品要求都是背道而驰的。
这个不用多说，你闻叶底始终会有淡淡茶香。任何异味都有问题。
以上是大概普洱叶底的通用评判标准。当然普洱也分生普熟普。这里也按大类分了说一下，说不细的，说细了就是一篇博士论文了….
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。当然，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
如果你搞不懂“湿仓”“干仓”的概念，可以记住下面一句话：“一般自然陈化是优于人工催化的，缓慢陈化优于人为快速陈化，轻仓茶比重仓茶好。我们喝茶是为了健康，饮用普洱茶的最终目的不是为了浮躁而是为了静心。另外值得强调的一点是安全性问题，选择茶的时候，不要想着占小便宜，也不要相信所谓的老茶刚好被你给碰到了，而且还低于市场价格。
如何判定普洱茶的好坏2
一、普洱茶汤色通透明亮
不管普洱茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、普洱茶制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。
2、普洱茶叶制作、储运得当，普洱茶叶断碎少。
3、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
4、普洱茶的内含物质丰富，并得到很好的.释放。
二、普洱茶苦涩味存在，但散得快
俗话说：“不苦不涩不是茶。”
如果普洱茶中少了苦涩味，便会感觉淡薄、单调。有一些普洱茶，苦涩味有可能不显，但还是有的。
因为普洱茶本来就有苦涩味，但关键在于能否能够快速散去。就是我们常说的：生津回甘！
如苦涩味一直留在口腔中，即所谓“盯舌头”，舌面感觉收敛且粗糙，苦涩难受，应该不能算是好普洱茶。
三、普洱茶无异味、水味
1、异味，是指来自外界的味道，不是普洱茶本身的味道。
普洱茶出现异味有两种情况：一是普洱茶叶加工过程有问题，工艺不当，产生的一些品质不佳的味道，如焦味等；
二是普洱茶存储环节有问题，普洱茶叶变质或吸收了一些外界的气味，如陈味、霉味、香水味等等。
普洱茶叶存放时一定要注意，异味一旦吸收，对普洱茶的影响非常大，有可能会把你的普洱茶毁掉！
2、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。
水味往往出现在普洱茶汤变淡的时候，但好的普洱茶是不会出现茶水分离的。
四、普洱茶叶底鲜活
好普洱茶的叶底，无论哪一类茶，鲜活是共同的特征。叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。
叶底鲜活说明：
1、普洱茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、普洱茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让普洱茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好普洱茶令人愉悦
不要认为这是条主观标准，好普洱茶让人愉悦是因为好普洱茶中的芳香物质和某些成份，喝过会使人心情愉悦，心胸开阔，头脑清醒。
而不好的普洱茶会让人越喝越郁闷，原料不好、工艺不良、储存不当，这样的普洱茶从各方面如果判断不了，你的身体便会告诉你——喝着闷，不舒畅。
所以当你对以上标准都没有把握的话，就把喝着愉悦当作唯一标准吧，毕竟，普洱茶被世界上很多国家和民族所喜欢，是靠普洱茶的本质——喝普洱茶让人心情舒畅。
如何判定普洱茶的好坏3
首先，看看普洱熟茶好坏鉴别方式：
一、汤色：明亮，红浓，红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
二、香气：区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。
三、滋味：醇和，爽滑，甘甜
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
其次，普洱生茶好坏鉴别方式：
一、干茶：青黑色
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。
二、茶汤：淡黄色、黄色
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那么就要留心了。
三、茶底：黄绿色、暗绿色
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。那么，如何正确鉴别你喝到口里的普洱茶是好是坏呢，下面我们从七个角度为大家分析：
（1）甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。
（2）茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
（3）回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
（4）苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加。
